いつも行くお店から先日、新作の茶そばが登場したとのメールマガジンが届きました。梅こんぶ出汁に納豆やオクラ、めかぶなどが入った夏らしい一品。おいしそう～と写真をじっと見ていたら創作意欲がむくむくと。ちょいとアレンジしたものを仲良しにふるまってみました。具材は以下。オリーブオイルと醤油でヅケにしたまぐろ、納豆、固めにゆでたオクラ、シソ、みょうが、本わさび。これらを濃いめに塩味をつけてつめたーくしたカッペリーニにトッピングして、めんつゆと納豆のタレを合わせた出汁を上からかけるだけ。なかなかおいしくできました♪
