玉子とアーモンドミルクの賞味期限が切れていたので、プリンを作ってみました〜。材料は、アーモンドミルク200ml玉子２個（写真では3個だけど）きび砂糖とはちみつとバニラエッセンス適量。全部を混ぜてせいろで２０分ぐらい弱火で蒸すだけ！冷蔵庫で一晩冷…

はー、何とか締め切りを乗り越えて〜。朝ごはんはスーパーで買ったやきいもと練乳がけいちご。おひるは現在１５時。遅くなったけどしっかり作って食べましたよ（＾◇＾）フォーシードブレッドタンドリーチキン（ぽいもの） ブロッコリーの茎とにんじんをさっ…

昨日の雨が花散らしだと思っていたのに、テレビで上野公園の桜がまだ見頃というのでまたふらっとお花見に〜。ダメな子、明日締め切りだよ？谷中の桜もこないだよりさらに磨きがかって。ダメだわ、もう仕事しなきゃ。でもなんか今日は脳に酸素が回ってないき…

おととい作り置きしたブロッコリーのおかずをおとといの夜、昨日のお昼＆夜と３食続けて食べました〜。小房に分けたブロッコリーをマスタードピクルスとはちみつ、オリーブオイルでお浸しにしたもの。これが和にも洋にもよく合うんです！昨日のお昼は紀伊國…

仕事から２１時に帰ってきて。今夜は鶏のから揚げを作ろうと決めていたので、それから準備。何とか１時間後にはいただきます！をできました〜。鶏のから揚げ小さめ６個ブロッコリーのハニーマスタード和えキャベツのせん切りミニトマトごはんつぼ漬け最後の…

きゃあ〜なんてかわいいアクリルたわしなのでしょう！嬉しーーい！(*≧∀≦*)ふんわり幸せの色づかいでよごしちゃうのはモッタイナイ、しばらくは飾ってニヤニヤしちゃうんだ〜このスポンジはお友だちのおばあちゃんの手作りなんです。何年か前にもお友だちから…

仕事の締め切りは月曜だし、東京のサクラの見頃はまさにいま、ということで昨日もまたお花見に出かけてしまいました〜。誘惑に弱いわたしです。今回は上野で待ち合わせ。公園の不忍池に掛かったサクラがとってもキレイでした。寛永寺でお詣りして引いたおみ…

金曜はちょこちょこしか咲いてなかった桜も今日は満開に！こないだのカフェにまた寄ってひと休み。さすがに窓際の特等席は埋まってたけど、どの席も落ち着きます。今回はわたしが中国茶の阿里山、仲良しはロイヤルミルクティー、それからドライフルーツとミ…

こないだ子宮がん検診を受けてきたのでその結果を聞きに〜。問題なしでひと安心です。それで改めて貧血について諭される。「ヘモグロビン６.９っていったら普通の人の半分だよ？半分の量で生きてるんだから身体にすごい負担かかってるの」「自分では動けてる…

とってもいいお天気だった金曜日、神田川に桜の偵察に行ってきました〜。ほとんどまだつぼみの状態。。まぁ予想してましたけど。。昨年オープンしたての時に見つけた川沿いのカフェiroでひと休み。オーナーこだわりのコーヒーにバラエティ豊かなトーストに、…

うちの冷蔵庫。もう20年のお付き合いで。最近水漏れや轟音などやたら不調を訴えてきていたので長いお役目から解放してあげることにしました。でも実際のところ冷蔵庫って２４時間３６５日休みなく働いてるんですよね。本当にもう感謝しかない。どうもありが…

昨日、駅に行く途中の街路樹を眺めながらゆっくり歩いていると〜ふふ、咲いてる咲いてる〜。ピンクのかわいい子が思わず立ち止まってパチリ。ほっこりした気持ちになれましたさて。今日の朝ごはんは１１５８！午前中に食べたものは朝ごはんということにして…

昨日の夜ごはんはカップ焼きそば！コンビニの棚に置いてあるものでいちばん好きなのはペヤングだけど、念のため全ての焼きそばの塩分をチェック〜。結果は３.６グラムでペヤングが最も少ない食塩相当量。よかった〜。といっても１日５グラム以下を目指してい…

最近ハマっている簡単な手作りの鶏レバーペースト！レバーをさっと洗って、沸騰したお湯に入れて、すぐにふたをして火を止めて５分待つだけ〜熱いうちにスプーンでつぶして塩少々入れたら基本は完成です。あとはその時の気分で味付け。特にできたてはふわっ…

朝ごはんを食べようと夕べからメニューを考えておいたのに寝て起きたらなんと１２時半！！ノンストップで10時間ぐらい眠ってしまいました〜うわー、ビックリ！それに朝ごはんの時間なんてとっくに過ぎてるし〜。でもまぁ日曜日だしね、別にマイペースでいい…

ちょっと時間が経っちゃったけど、これは木曜日の夜ごはん。新宿伊勢丹の骨付きラムがピカピカでとてもキレイ！苦手なひとが嫌うにおいはないのに、個性的な風味はしっかりと。素晴らしかったです。牛肉なんかに比べてそれほどお高くないのも嬉しいところ。…

この２日間で仕事の打ち合わせを3件もこなしたせいか今日は疲れちゃってお昼までベッドでゴロゴロ〜。なので朝食はパスになっちゃいましたなのでおひるはいろいろ取り揃えてしっかりと。といっても冷凍ごはんを温めて作り置きのおかずを並べるだけ〜。ごはん…

昨日は仕事帰りに仲良しと新宿伊勢丹の地下で待ち合わせ。ずいぶん久しぶりだったけど、そのキラキラっぷりは全然変わっていませんでした。おいしそうなもの、きれいなもの、素敵なものばかりが並んでいて〜そして店員さんもみんな丁寧かつとっても感じがい…

昨日の夜ごはんも鉄分チャージがんばりました〜。ごはん軽く一杯、低温調理でお口にとろける鶏レバーを醤油、昆布ポン酢、ねぎでおつまみ風に、小松菜と切り干し大根のにんにく炒め、日本茶、パイナップル。鶏レバーは大好き。新鮮であいしそうなレバーを見…

食パン一枚を半分に切って、それぞれに「マヨネーズ」「はちみつとバター」を塗ってこんがりトーストにサラダは新玉ねぎとトマトアーモンドオイルで仕立てたドレッシングに無塩ナッツとベビーほうれん草を添えました〜このベビーほうれん草には葉酸と鉄分が…

ちょっと訳あってレディースクリニックへ〜。頼りになるおばあちゃん先生が診てくれるところで院内も明るくてキレイ。何度かお世話になっています。いちばん気になることは心配しなくてもよかったんだけど、ここでもやっぱり重度の貧血を指摘されてしまいま…

ちょこちょこ鉄剤をのんでいたおかげか貧血は改善方向へ〜。これは良い傾向です！ａ1ｃはなんと「５.２」！すごーい、こんな数字見たことなーい！糖尿病とは思えません。でもお腹空いてる時間が多かったんじゃないかとドクター。塩分に気をつけながら３食し…

銀座鈴屋の甘納豆、華やかで気持ちが明るくなります〜。ちょっと前にいただいたものですが、ひな祭り用にとっておきました。ひとつひとつ本当においしいの。山下さんからのお煎茶とともにゆっくりぽつぽつ楽しんでいます。そして包み紙も〜とっても素敵(*≧∀≦…

昨日の夜は気分で晩酌だけ〜。糖尿病になる前はよくひとりでウチ飲みしていました。こういうの久しぶりで楽しい！お酒は上善如水のミニボトルを半分（９０ml）おつまみは半額でゲットした鯛のお刺身にかいわれ大根と新玉ねぎを添えたもの。それにゆでたステ…