食いしんぼsanaの「舌の記憶」

「舌の記憶」を中心に、日々感じたことを、ゆるゆるとつづっていきます。フリーのライター時々カメラマン。趣味はお料理すること、食べること。あと軽井沢が大好きです!

伯母のサバランを小分けで保存

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大きなケーキ箱のままでは、冷蔵庫内でかさばるのと、食べにくいので、昨日保存容器に小分けにしておきました。

「大・中・小」って感じでちょうどいい(^◇^)

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いまは朝の9時半。早速「中サイズ」を「いただきまーす」!んん〜何度食べてもおいしいわん♪時間が経つほどにしっとりさが増していくので、その変化を楽しんでいます。

これは住吉にある「 手作り菓子工房 oeuf」というお店のもの。いとこがオーナーと昔からの友だちなので、伯母の誕生日にはいつも凝ったケーキにメッセージを添えて作ってくれていたそう。そんなエピソードもおいしさのスパイスに。

それにしても朝からケーキ、なんか贅沢な気分になりました。

https://blog.hatena.ne.jp/-/group/6802418398364142297/ranking

 

伯母の一周忌とお持ち帰りケーキ

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昨日は伯母の一周忌の法要に参加してきました。事故で突然亡くなってしまった伯母はもうすぐ80歳のお誕生日だったそう。母親(つまりわたしのおばあちゃん)が病気で35歳という若さで他界したから、自分がこんなに長生きできると思わなかったといって、節目のお誕生日を楽しみにしていたと聞きました。

明るくてちょっびり天然ボケのかわいい弘子ちゃんは、誰からも愛されるような人柄で、わたしも大好きだった。突然のことで心のこりもいっぱいあるとは思うけど、きっと天国に行ったと思うから、いまはあの世で幸せに暮らしている、心からそう願っています。

さて、法要のお供えもののひとつにいとこ(伯母の息子)が用意したのが、伯母が大好きだったお店のサバラン。しかも特注のビッグサイズです!「お母さんありがとう」のメッセージをつけて。。。そういえば先月は「母の日」だったしね、満面の笑顔で喜んでいる様子が目に浮かぶよう〜うん、本当にどうもありがとう、弘子ちゃん( ´ ▽ ` )

帰り際にその大きなサバランを「これはsanaに」と言ってもらって、ありがたく持って帰ってきました。

実はこれ、四十九日の法要の時にも同じようにいただいて、さらにその後にいとことごはん食べた時にもお土産にもらって、これで3回目!おいしいのはもちろんわかっているのでウキウキ、嬉しーい🩷

今日から少しずつ食べています。それもきっと供養になるはず、明日も楽しみい!ヽ(´▽`)/

カラフルで理想的な糖尿病ランチ

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おひるごはんはカラフルなワンプレートに。

手羽先1本とゴーヤー、まいたけ、レモンスライス、にんにくのソテーに、水菜とミニトマトを添えたおかず、さらに同じフライパンで温めたフォカッチャ、そこにママレードをちょこんと添えました。

手羽先が1本なのは小さなグリルパンで焼いたから。本当はもう2本ぐらいペロッと食べれるんだけどね〜。

味付けは手羽先の下味に使った塩こうじと粒こしょうだけ。あとはそれぞれの食材から染み出す「うま味」でじゅうぶんおいしい!(^◇^)

バラエティ豊かで淡口テイスト、

我ながら理想的な糖尿病メニューでした!

いまが旬!クリガニを食べてみた

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都電学習院下近くでわたしの母校、元ジャナ専の向かいにあるスーパー「ヨシヤ」が好きです。小さなスーパーなのに、個性的かつバラエティ豊かな品揃えで、お買い得品を見つけるのがとっても楽しい!

最近のヒットは「クリガニ」2ハイで480円が、タイムセールで20%割引に〜これはゲットするしかな

いでしょう!ヽ(´▽`)/

実は今回初めて「クリガニ」を食べたと思う。いや存在すら知らなかったかも?見た目がわたしの大好きな「毛ガニ」にそっくり〜ってことで買ったけど、やっぱりお味も毛ガニ、何なら毛ガニより甘い気がする!

調べたらちょうどいまが旬で、いちばんおいしい時期らしいです。

中にもしっかり濃厚なカニ味噌が詰まっていましたよ!

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これは、小さくて食べやすい、そしてリーズナブルな毛ガニといっていいでしょう。どうしていままで知らなかったんだろう〜?これからは毎年初夏のお楽しみになりそうです(*´ω`*)

あ、いま調べたら毛ガニってクリガニ科で、別名「オオクリガニ」というらしい。大きいクリガニか、なるほど〜!

お部屋の模様替えでリフレッシュ

この部屋に住んで15年。初めての大きな模様替え!

引っ越した時は向かって右奥の壁にデスクをくっつけて、そこにパソコンを設置して仕事していたんだけど、いつからか仕事はカフェでのノマドワーカーに。仕事用のデスクのはずが単なる荷物置き場になっていたので、前々からもったいなあ〜と気になっていたんです。それとごはんを食べる時に使っていたローテーブルの脚が壊れたこともあって、今回思い切ってこんなふうにリニューアル!

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ベッドの前&窓際にデスクを移動してダイニングテーブルに。ってもともとコレはダイニングテーブルとして20年以上前に「bカンパニー」で購入したものなんだけどね。久々に食卓として使ってみたらやっぱり快適!ちょうどセットの椅子の高さとベッドの高さが同じなので、これまでと同じくベッドに腰掛けてごはんを食べてるんだけど、今までローテーブルで食べていて、不便だなと感じていたことが解消されました。それは「熱い麺類(ラーメンとか)」を食べるとき。テーブルが低すぎて器に口が届かず、かといって器が熱くて重いので持ち上げることもできない。それで膝の上に置いてものすごくアンバランスな姿勢で食べてました。ひっくり返したことは一度もないけど、毎回本当に緊張しながらの麺食いだったなあ〜。
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このローテーブルもね、本当に大好きでもう25年ぐらい使っていたから、脚を交換してまた何かの用途で活かせたらいいなと思います。江古田に住んでた時によく通ってたベトナムカフェで買った思い出の品。

さてさて。デスクを置いてた場所は、持ってる家具を組み替えて新たな収納スペースに。これまで「ザ・物置き」って感じだったのが、スッキリとまとまりました。

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向かって右側に「パソコン」とカメラ、充電器など。真ん中は仕事の書類や事務用品、左側には本棚から「いま最も興味のある本」を厳選して並べてみました。

なんかね、今回思い切ってリニューアルしてみて、本当によかった!お引っ越ししたての時みたいに、気分爽快&リフレッシュ!!この環境ならもしかするとお仕事もはかどるかもしれません(о´∀`о)

軽井沢に恋する4泊5日の旅「25年5月」、自身を見つめ直すきっかけになりました

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毎月恒例の「軽井沢に恋する4泊5日の旅」から帰ってきました。今回は自信を失くすできごとが多くて、ブログの筆も進まず。。。いろいろあったけど、

ひとつめはね「写真」について。

軽井沢では一昨年ぐらいからこの時期に「軽井沢フォトフェスト」っていう野外展示型写真祭があるんです(5月25日までだからちょうど今日で終わっちゃいましたが)。それに今回初めて応募して、ドキドキしながら矢ヶ崎公園の会場を見て周ったけど、わたしの写真は掲示されておらず〜そんな簡単にね、選ばれるはずもないけれど、ちょっぴり期待していた部分もあるのでさみしかった。でも何より衝撃を受けたのは、入選された皆さんのお写真がどれも本当に素敵だったこと!特にこのお写真はそのストーリー性と子どもへの愛情も伝わってきて素晴らしいと思いました。

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わたしも人の胸を打つような写真が撮りたい。もっと表現力を磨いて、また来年写真コンテストに挑戦したいです!

もうひとつは「自分はなんて要領が悪いんだろう」ってこと。

実はずいぶん前からYouTubeを始めようと考えていたこともあって、今回はテストで動画を回したり、それと同時に写真も撮ったりしたんだけど、これが難しい〜!車に轢かれそうになったり、草木に足元をすくわれて転んだり、挙句に森の中に大切な帽子を落としてしまいました。あとで探しに行って運良く見つかったけど、大変だった〜。

わたしはライターなので、取材時にはあれこれマルチにできてるはずなんだけどね。でも旅先での動画撮影には向いてないってことがよくわかりました。「注意力散漫すぎる」こともあって、きっと周りに迷惑かけまくるでしょう。やる前からその光景が目に浮かぶようです。

昔から苦手なことは諦めて、そのぶん得意なことを追求するタイプ。YouTubeは写真メインでと考えています!

 

さてさて。軽井沢フォトフェストが開催されていた「矢ヶ崎公園」は、滞在中何度も訪れるお散歩コース。大賀ホールにあるカフェコーナーで休憩がてらジュースを飲むことも多いのですが、今回初めてこのガラスのコップ!
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いつもはプラスチックのコップなのに〜?と聞いてみたら、コンサートを開催していない日は、ガラスのコップで提供しているそうです。これまではずっと何かしらコンサートを開催している日に来てたのね。知らなかった〜。窓越しの緑にブルーが映えてとっても素敵、また出会えたらいいな。

簡単バーガーでおひるごはん

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今日のおひるごはんはパパッとハンバーガー。

まずは国産小麦の丸いパンを2つに切って軽くトーストします。そこに「豚バラときくらげを塩麹ちょろりで焼いたもの」と、パクチー、みょうがの甘酢漬け、マヨネーズ、ケチャップ、からしを挟んだら〜

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サニーレタスで巻いて大口でパクリ〜!

これはモスの「菜摘」からの着想です。

お味はとってもおいしかったんだけど。。。イマイチ見た目がフォトジェニックにはほど遠いね。。。

今度はちゃんとハンバーグこねて作ってみよ!