今夜のポトフは、オテル・ドゥ・ミクニのシェフ三國がYouTubeで紹介していた豚バラの塩麹煮込みを骨付きラム肉でアレンジ〜。仲良しが作ってくれたのが絶品だったので自分でも試してみました。もともとのレシピはコチラ↓↓（ネットに転がっていたものを勝手に…