食いしんぼsanaの「舌の記憶」

「舌の記憶」を中心に、日々感じたことを、ゆるゆるとつづっていきます。フリーのライター時々カメラマン。趣味はお料理すること、食べること。あと軽井沢が大好きです!

2016-07-23から1日間の記事一覧

ファイトケミカルスープ

ランチはサラダをつくるときにファイトケミカルスープも♪玉ねぎの皮とかピーマンの種やへたなど、本来捨てちゃう部分を利用した野菜ブイヨン。味付けはほんの少しの金華ハムスープと塩麹のみ。これがすんごくおいしいのです!野菜の捨てちゃう部分(主に皮)…