食いしんぼsanaの「舌の記憶」

「舌の記憶」を中心に、日々感じたことを、ゆるゆるとつづっていきます。フリーのライター時々カメラマン。趣味はお料理すること、食べること。あと軽井沢が大好きです!

2013-11-07から1日間の記事一覧

朝ごはん

おとといから朝ごはんに食べているのが、鶏団子のフォー。今回はナムプラーとアボカド入り、スープはできるだけ塩分を控え、淡口を心がけています。鶏団子の旨み。トマトの酸味。レタスの風味。ナムプラーの香り。それに、アボカドのまろやかさが加わって。 …